O abacate, um fruto com potenciais benefícios para a saúde
Também conhecido como avocado em alguns locais, o abacate é um fruto que ganhou popularidade nos últimos anos devido ao seu sabor delicioso e aos seus inúmeros benefícios para a saúde. Contamos-lhe mais aqui.
Originário da América Central e do México, o abacate é um fruto versátil que pode ser apreciado de muitas formas diferentes, desde barrado numa torrada até como ingrediente principal em saladas e batidos.
Para além do seu sabor incrível, o abacate está cheio de nutrientes essenciais que podem ajudar a melhorar a nossa saúde em geral.
Um fruto extraordinário: Propriedades e benefícios
A "paltamania" é um facto, e não só porque é um alimento delicioso, mas também porque diferentes estudos estão a descobrir cada vez mais benefícios sobre os seus componentes.
Uma das suas principais características é o elevado teor de gorduras saudáveis, especialmente o ácido oleico, um tipo de gordura monoinsaturada que tem sido associada à redução do colesterol LDL, conhecido como o "mau" colesterol.
Estas gorduras saudáveis são uma excelente fonte de energia e podem ajudar a manter-nos saciados durante mais tempo, o que pode ser benéfico para quem procura controlar o seu peso.
Este alimento essencial nas saladas é uma fonte de vitaminas. A apalta é especialmente rica em vitamina E, um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as nossas células dos danos causados pelos radicais livres.
É também uma boa fonte de vitamina C, que é importante para a saúde do sistema imunitário, e de vitamina K, que desempenha um papel fundamental na coagulação do sangue e na saúde dos ossos.
A semente, um potencial inexplorado do abacate
O consumo mundial de abacate continua a crescer exponencialmente, pelo que é fundamental aumentar a investigação sobre este fruto.
Não só a polpa, mas também a semente - mais conhecida pelo comum dos mortais como cuesco - oferece promessas interessantes em termos de saúde.
Um artigo da revista chilena de nutrição detalha que o caroço do abacate é uma parte do fruto que contém uma grande quantidade de potássio e antioxidantes, graças aos compostos fenólicos que possui em comparação com a polpa.
Além disso, estas sementes são uma boa fonte de fibra alimentar e podem ser utilizadas para produzir outros produtos derivados, como aditivos alimentares.
Várias formas de consumo, tu escolhes!
Uma das melhores coisas do abacate é a facilidade com que o pode incorporar na sua dieta diária.
Pode comê-lo sozinho, simplesmente cortado ao meio e temperado com um pouco de sal e pimenta, ou pode ser utilizado como ingrediente numa grande variedade de receitas deliciosas e nutritivas - ou nem por isso, se ao ler isto lhe apetece um inteiro.
Para aqueles que querem adicionar mais abacate à sua dieta, aqui estão algumas ideias que vão despertar o seu apetite:
- Saladas: Adicionar pedaços de abacate a uma salada verde pode proporcionar-lhe cremosidade e sabor, bem como uma dose extra de nutrientes.
- Batidos: A apula é um ingrediente popular nos batidos verdes devido à sua textura e sabor suave. Experimente combiná-la com espinafres, bananas e leite de amêndoa para obter uma mistura nutritiva e deliciosa.
- Molhos e temperos: Esmague o abacate com um pouco de limão, alho e coentros para fazer um molho cremoso para tacos ou nachos, ou misture-o com iogurte grego e ervas frescas para fazer um molho de salada saudável.
- Torradas (ou marraqueta): Barre as fatias do seu pão preferido com abacate moído. Se quiser sair do clássico, pode acrescentar fatias de tomate e um ovo escalfado para um pequeno-almoço ou almoço rápido e nutritivo.
O abacate é muito mais do que um simples fruto. É um tesouro nutricional que oferece uma vasta gama de benefícios para a saúde. Desde as suas gorduras saudáveis aos seus poderosos antioxidantes, o abacate merece um lugar de destaque na sua dieta diária.
Referência da notícia:
Vivero A., Valenzuela R. Avocado: bioactive compounds and their potential health benefits. Chilean nutrition magazine. (2019)