Sem ideias para o Dia das Mulheres? Faça uma escapadinha de luxo numa das vilas mais acolhedoras de Portugal

O Dia Internacional da Mulher está a chegar, e não há melhor forma para celebrá-lo se não com um miminho para si mesma. Comprar uma joia, roupa ou acessórios é sempre bom, mas nada como uma boa experiência. É isto mesmo que lhe propomos.

Com os olhos postos no calendário e nas novidades hoteleiras, os próximos fins de semana podem ser as justificações certas para partir à descoberta dos novos hotéis e alojamentos rurais que abriram em Portugal. Um deles, fica em Santar, conhecida como vila jardim.

É verdade, a vila do concelho de Nelas, a uma hora do Porto, ganhou um hotel boutique de cinco estrelas com a chancela Valverde Santar Hotel & Spa. Nascido na Casa das Fidalgas, tem 21 quartos, salas de estar, restaurante, spa, piscina exterior e um campo de croquet. Uma casa, diz quem por lá já passou, que se funde com a própria vila.

Valverde Santar Hotel & Spa

Casas de granito, palácios, jardins repletos de história — já para não falar das paisagens incríveis —, a pequena vila tinha de tudo um pouco. Faltava, porém, um empreendimento de luxo. Essa lacuna foi recentemente ultrapassada com o Valverde Santar, o novo boutique hotel de cinco estrelas que nasceu na antiga residência de D. Miguel de Bragança.

É desta forma que o Valverde Santar abriu aos hóspedes desde o primeiro minuto. O novo espaço hoteleiro procura, aliás, celebrar a arte e a arte de viver — perfeito, diríamos, para quem procura um escape da confusão do dia a dia.

Quatro anos foi o tempo necessário para reabilitar a residência que estava quase abandonada — mas nem mesmo a pandemia impediu o Valverde Santar Hotel & Spa de abrir portas. A 26 de julho de 2023, após um investimento de cerca de 10 milhões de euros, a unidade hoteleira foi inaugurada, ainda que tenha estado a funcionar durante algumas semanas em soft opening.

Aqui é notório o esforço para manter a traça original e o espírito da Casa das Fidalgas. Afinal, os responsáveis não queriam que os habitantes de Santar se sentissem defraudados.

Tanto nos espaços comuns como nos quartos, o mobiliário de época e os quadros de antigos mestres foram colocados sob os tetos pintados ou apainelados. Há quem diga até que os tetos são a parte mais bonita da casa.

“Foi respeitado todo o património da casa e toda a parte histórica. Quem nos visita, tem uma perspetiva do que era a vivência da casa naquela época. Todos os móveis foram restaurados e ainda se encontram alguns dos livros antigos”, destaca Adélia Carvalho, CEO do grupo Valverde Living, à NiT.

“Quem viveu e conheceu a casa, hoje entra e reconhece o espaço. Claro que foi alvo de uma ampla renovação, mas os elementos foram todos recuperados. Mesmo na zona onde se concentram a maioria dos quartos, que era a parte da casa mais gasta e que necessitou de maior intervenção, tentámos mesmo que não se note a diferença na época de construção e não existiram grandes transformações de raiz. É também por isso que os quartos são todos diferentes, porque mantivemos o layout original”, afirmou Adélia Carvalho à Magg.

Os 21 quartos e suítes (com valores desde 200€, dependendo da tipologia), distribuídos por vários espaços, diferenciam-se, assim, pelo pormenor, equilibrando detalhes antigos na decoração com tons, atmosfera e conforto contemporâneos. Afinal, apesar de diferentes, todos eles estão decorados de forma elegante e clássica, sem deixar de lado a vertente acolhedora e as cores suaves — daí a sensação de se entrar em casa.

Outro dos elementos que contribui para esta sensação é a sala do pequeno-almoço. Com várias estantes repletas de livros originais da casa e uma ampla mesa, os hóspedes são incentivados a partilhar a primeira refeição do dia.

Para aqueles que preferem alguma privacidade, podem sempre optar por comer no terraço. Lá fora, uma ampla varanda com vista para um jardim, também ele de época, é o local favorito de muitos para fazer a primeira refeição do dia.

Mais atuais são a piscina aquecida e o spa, localizados na antiga adega da propriedade. Ali poderá refugiar-se do frio esperado para a próxima semana, e fazer tratamentos de beleza com produtos da marca austríaca Vinoble, como sauna, banho turco, fonte de gelo e duche sensorial.

Já no exterior, o hotel tem uma piscina instagramável, também de água aquecida. Como era comum neste tipo de propriedades, existe ainda uma pequena capela.

Um restaurante repleto de Memórias

Nas imediações pode encontrar também um campo de croquet, e mais adiante, rodeado de vinhas, uma estrutura em madeira pensada para acolher provas dos vinhos do Dão e outros eventos.

É com vista sobre essas vinhas, aliás, que se almoça e janta, por sua vez, no restaurante Memórias. Este conta mesmo com estacionamento e entrada independente para não-hóspedes.

Aqui, é o chef Luís Almeida quem manda. É ele o responsável por transformar os produtos que chegam frescos das hortas do hotel nas receitas da região.

"Queremos criar experiências que se tornem memórias", explica à MAGG o chef Luís Almeida.

Além do cabrito com arroz no forno (26€), prato que se mantém na carta do Memórias desde a abertura do restaurante, em agosto, há sugestões como carabineiro, mexilhão e salicórnia (19,50€), ravioli de cogumelos silvestres e trufa (14€) e pastel de Santar (13€). O polvo no carvão (28€), o lombinho de vitela e molho queijo da Serra (27,50€), o cozido à portuguesa (24€) e a rabanada de brioche artesanal (7,50€), são outras das opções.

“O grupo Valverde Living está muito satisfeito com a aliança estabelecida entre a Relais & Châteaux e o Valverde Santar Hotel & Spa. O destino Santar/Viseu irá ser reforçado internacionalmente e a riqueza que oferece em termos de hotelaria, gastronomia e vinhos e jardins será seguramente muito valorizada”, considera Adélia Carvalho, COO do grupo Valverde Living.