A joia dos trópicos: qual é a fruta exótica que chama a atenção de cientistas e nutricionistas?
Se viajar para as Caraíbas ou qualquer região tropical, tem que experimentar o murici, um fruta da família da acerola. É uma fruta tropical pouco conhecida, mas rica em nutrientes e cada vez mais utilizada em dietas saudáveis.
Nos cantos mais quentes das Américas, o murici, uma pequena fruta amarela, está a chamar a atenção dos especialistas em nutrição. Embora o seu nome não tenha tanta repercussão como o de outros superalimentos, o seu impacto na saúde e na culinária está a gerar cada vez mais interesse.
Nativa das áreas tropicais da América Central e das Caraíbas, o murici tem sido um ingrediente essencial na dieta de várias culturas indígenas durante séculos. Ele cresce em climas quentes e áridos, e a sua árvore, conhecida cientificamente como Byrsonima crassifolia, é altamente resistente a condições de seca extrema, o que o torna uma cultura essencial em regiões onde as condições climáticas podem ser severas.
Apesar de ser uma fruta pequena e de aspeto modesto, o murici ganhou popularidade graças à sua versatilidade na gastronomia e às suas propriedades saudáveis. Em países como o México, Guatemala e Panamá, ele é utilizado em sumos, sobremesas e até fermentado em bebidas alcoólicas típicas.
Pelas suas propriedades, o murici é um superalimento
O encanto do murici está não apenas no seu sabor e versatilidade, mas também no seu impressionante valor nutricional. Com alto teor de vitamina C, esta fruta é uma excelente fonte de antioxidantes, essenciais para fortalecer o sistema imunológico e combater o envelhecimento precoce.
Entre outros benefícios, destaca-se pelo alto teor de fibras, que promovem o bom funcionamento do aparelho digestivo. É rico em minerais como cálcio e fósforo, essenciais para a saúde óssea.
Benefícios medicinais
O uso medicinal mais utilizado desta planta é contra a diarreia, embora também seja indicada em outros distúrbios digestivos como disenteria, dores de estômago, náuseas, falta de digestão, bile e prisão de ventre. No tratamento dessas condições, a casca cozida é utilizada por via oral.
É utilizado em problemas ginecológicos como infeções do útero e inflamações dos ovários, previne o aborto e facilita o parto, e é aplicado em problemas de pele, contra sarna, espinhas e cravo. Além disso, o seu cozimento combinado com casca de cedro (sp. n/r) serve para lavar feridas.
Outros usos medicinais oferecidos são: problemas renais, dores na cintura, constipações, diabetes, como tónico para contrair gengivas, feridas e picadas de cobra. A ele são atribuídas propriedades antipiréticas e adstringentes. A sua eficácia deve-se à ação adstringente do tanino que contém.
Como a fruta nance é consumida?
À primeira vista pode parecer exótico e desconhecido para quem não o conhece, mas os seus usos na cozinha são tão variados quanto os seus benefícios. Pode ser consumido in natura, direto da árvore, ou incorporado em sumos e smoothies para dar um toque tropical.
O murici também é um ingrediente chave na preparação de geleias, sobremesas e molhos. Em algumas regiões, é até fermentado para criar bebidas alcoólicas tradicionais que captam a essência dos sabores tropicais.
É comum encontrá-lo em molhos que acompanham carnes, ou como toque diferenciado em saladas tropicais. Além disso, o murici pode ser torrado ou assado para realçar a sua doçura natural, e algumas preparações utilizam a fruta inteira, inclusive a casca.
Curiosidades sobre o murici:
- Resistência a climas extremos: as árvores de murici são altamente resistentes à seca prolongada, o que as torna ideais para cultivo em áreas áridas.
- Rico em antioxidantes: o murici contém uma grande quantidade de vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico.
- Ingrediente para bebidas fermentadas: em algumas culturas, a fruta é usada para criar bebidas alcoólicas fermentadas com um sabor único.
- Versatilidade culinária: o murici pode ser apreciado em sumos, molhos, sobremesas e pratos salgados, proporcionando um sabor tropical diferenciado.
- Fruta com história: faz parte da alimentação das civilizações indígenas há gerações e hoje recupera o seu protagonismo.
Uma fruta de sucesso!
Com a sua mistura única de sabor, versatilidade e benefícios nutricionais, o murici está a recuperar o lugar que tanto merece na gastronomia tradicional, como na mesa de quem procura alternativas saudáveis. A sua resistência, história milenar e capacidade de adaptação a todos os tipos de preparações fazem dela uma fruta fascinante que, embora ainda pouco conhecida, tem todo o potencial para se tornar essencial.